1. Що таке органічний рисовий білковий порошок?

Органічний білковий порошок рису в основному складається з альбуміну, глобуліну, спирторозчинного білка та глютеніну. Рисовий залишок в основному складається з білка ендосперму, який складається з альбуміну (4% ~9%), розчинного в солі глобуліну (10% ~11%), спирторозчинного глютеніну (3%) і розчинного в лугах глютеніну (66% ~78%) ).

Біологічна цінність (BV) і білкова цінність (PV) протеїну рису є вищими, ніж інші білки. Амінокислотний склад рисового білка досить збалансований, а вміст амінокислот високий, незрівнянний з іншими рослинними білками. Рисовий білок визнано високоякісним харчовим білком, який відповідає ідеальній моделі, рекомендованій ВООЗ/ФАО. Біологічна цінність білка рису дуже висока, а його харчова цінність висока, що можна порівняти з яйцями, молоком і яловичиною. Крім того, рисовий білок є білком з низькою антигенністю, який не викликає алергічних реакцій і дуже корисний для виробництва дитячого харчування. Білок рису має не тільки унікальні поживні функції, але й інші оздоровчі функції. Останні дослідження показали, що рисовий білок може знижувати вміст холестерину в сироватці крові. Для приготування рисового протеїну можна використовувати рис, рисові зерна, рисові висівки та іншу сировину. У зв’язку з розробкою та використанням рисового білка дослідники запропонували різні методи приготування, в основному включаючи екстракцію розчинником, ферментативну екстракцію, екстракцію лугом, екстракцію кислотою, фізичну екстракцію та екстракцію сполук. До 2007 року чистий рисовий протеїн, що постачався в Китаї, мав, як правило, кормовий (зазвичай близько 65 відсотків і нижче), харчовий (зазвичай близько 80 відсотків) і пептид рисового білка (повністю розчинний у воді, 70-90 відсотковий вміст пептиду, сорт їжі).

Рисовий протеїновий порошок перевершує пшеничний і кукурудзяний протеїни за якістю, містить високоякісний лізин і має низьку алергічну реакцію, що робить рисовий протеїн дуже придатним для розвитку дитячого харчування. Структура амінокислотного складу білка рису краща, ніж ізолят казеїну та соєвого білка, який може задовольнити потреби в амінокислотах дітей віком від 2 до 5 років.

2. Блок-схема:

flow chart of Organic rice protein powder

3. Переваги білкового порошку органічного рису:

1) Органічний білковий порошок рису має антигіпертензивний ефект і знижує рівень холестерину на експресію cyp4a і cyp2c у нирках молодих щурів, може покращити метаболізм арахідонової кислоти, що може використовуватися як антигіпертензивний компонент. Було виявлено, що ізолят рисового білка може збільшити кількість інформаційних рибонуклеїнових кислот (мРНК). РНК відповідають за синтез двох важливих білків у нирках, cyp2c11 і cyp2c23. Ці два білки відіграють важливу роль у метаболізмі арахідонової кислоти та гідроксіейкозапентаєнової кислоти, а гідроксиейкозапентаєнова кислота важлива для регуляції артеріального тиску. Клінічні дослідження показали, що ізолят рисового білка може знизити рівень холестерину. Рис містить багато хімічних речовин, пов'язаних з його білковим складом, включаючи похідні токоферолу, токотрієноли та оризанол, які певним чином впливають на зниження холестерину.

2) Щоб запобігти хронічним захворюванням, розумна поживна дієта може запобігти деяким захворюванням, таким як хвороби серця та рак. Азіати рідше страждають від серцевих захворювань, ніж європейці, що може бути пов’язано з тим, що азіати в основному їдять рис. Відповідні дослідження виявили, що ізолят рисового білка може певною мірою пригнічувати атеросклероз у мишей зі спадковою гіперхолестеринемією та може зменшити пошкодження артерій, спричинене атеросклерозом. Механізм його дії досі неясний; Експеримент також показує, що вживання рису може зменшити захворюваність на серцеві захворювання.

3) Було показано, що вага пухлини, спричиненої диметилбензоантраценом (DMBA), яку годували ізолятом рисового білка, була нижчою, ніж у мишей, яких годували казеїном, і ізолят рисового білка мав ефект опору індукованому DMBA канцерогенезу. Крім того, ізолят рисового білка має щоденну профілактичну дію на рак молочної залози, спричинений хімічною індукцією у щурів. Функціональний білок рисового білка має фізичні та хімічні властивості в процесі обробки харчових продуктів, приготування їжі, зберігання та маркетингу, а також має фізичні та хімічні властивості під впливом факторів навколишнього середовища, що зазвичай називається функціональністю білка. Ці фізичні та хімічні властивості часто відносяться до утримування води, спінювання, емульгування та когезійності білка, тоді як такі властивості, як утворення гелю, волокна та плівки, також вважаються такими, що відображають функціональні властивості білка, які є фізичними та хімічними властивостями під дією вплив інших співіснуючих речовин у складі білка, таких як вода, сіль, цукор, жир, ароматизатор тощо

4. Застосування продукту:

1) Харчові добавки

Порошок рисового протеїну широко використовується для розробки рисового борошна з високим вмістом білка та гіпоалергенної дитячої суміші через його низьку антигенність і високу поживність. Рисовий білок не містить глютену, підходить для людей з непереносимістю пшениці, алергією або захворюваннями шлунка. Концентрат рисового білка також можна використовувати як харчову добавку для пацієнтів зі зниженим нормальним споживанням білка або з порушенням функції перетравлення білків для підтримки азотистого балансу; Його також можна використовувати як осмотичний діуретик, пептичну виразку та допоміжне лікування травм.

2) Харчові добавки

Порошок рисового білка обробляється ферментами, його розчинність, піноутворення та емульгуючі властивості очевидно покращуються, особливо коли білок рисових висівок помірно гідролізується та деамонізується ендо- та екзопротеазою для отримання білкових гідролізатів із помірною довжиною пептидного ланцюга та функціональними властивостями, покращує розчинність білка рисових висівок, покращує інші функціональні властивості та може використовуватися як харчові емульгатори, піноутворювачі та харчові збагачувачі.

3) Їстівна плівка

Їстівна плівка з певною міцністю на розрив і стійкістю до водяної пари була розроблена Дослідницьким центром Південної Луїзіани Сполучених Штатів із комбінацією концентрату рисового білка та полісахариду пулулану, який можна використовувати як носій смакових речовин і харчових добавок або як сепаратор для відділення, захисту та збереження. 4.5 Корм білковий рисовий. Побічний продукт рисового крохмалю можна використовувати як харчовий білковий порошок рису. Його багаті поживні речовини можуть сприяти стійкості худоби та птиці до хвороб і покращувати використання корму. Це відмінна добавка в комбікормової промисловості.

5. Наші пропозиції

Ми постійно працюємо над розширенням нашої лінійки продуктів. Ми також можемо запропонувати органічний рисовий протеїновий порошок 65 відсотків, 85 відсотків на складі, будь ласка, зверніться до нас у деталі.

6. Наша перевага:

(1) Beton розуміє динаміку місцевого ринку та потреби клієнтів.

(2) Регулярна участь у конференціях, виставках по всій країні.

(3) Успіх у тісній співпраці з постачальниками для створення нових продуктів для ринку. Міцні відносини з маркетингом і постачальниками.

(4) Більш ніж 10 років виробника в заводській промисловості

(5) Наша команда техніків має багатий багаторічний досвід у наданні технічних рішень для цільових проблем клієнтів

7. Дивіться науку:

1) «Культури/Регіони/Світовий список/Кількість виробництва (списки вибору), рис (рис), 2018 р.». Продовольча та сільськогосподарська організація ООН, корпоративна статистична база даних (FAOSTAT). 2020. Архів оригіналу за 11 травня 2017. Процитовано 11 жовтня 2019.

2) Сміт, Брюс Д. (1998) Поява сільського господарства. Наукова американська бібліотека, Відділ HPHLP, Нью-Йорк, ISBN 0-7167-6030-4.

3) «Рисова рослина і як вона росте». Міжнародний інститут досліджень рису. Архів оригіналу за 6 січня 2009.

4) Fine Cooking, ред. (25 лютого 2008 р.). «Путівник по рису». Прекрасна кулінарія. Архів оригіналу за 16 жовтня 2014. Процитовано 24 липня 2014.

5) Лоха-унчіт К. «Білий липкий рис – Као Ніов». Архів оригіналу за 13 жовтня 2012. Процитовано 12 жовтня 2012.

6) America's Test Kitchen (6 жовтня 2020 р.). The Best of America's Test Kitchen 2021: найкращі рецепти, огляди обладнання та дегустації. Тестова кухня Америки. стор. 282. ISBN 978-1-948703-40-6.

7) Марі Сіммонс (10 березня 2009). Дивовижний світ рису: із 150 рецептами плову, паельї, пудингів тощо. Електронні книги HarperCollins. стор. 23. ISBN 978-0-06-187543-4.

8) Іноземні культури та ринки. Управління сільського господарства, Іноземна сільськогосподарська служба. 1928. стор. 850.

8. Відгуки клієнтів:

Client Feedback